子どもと一緒にお菓子作りで実験しませんか？
夏休みの自由研究にぴったりの書籍『おうちで作れる実験スイーツレシピ お菓子＋化学＝おいしい＆楽しい！』が2022/7/6発売。
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「バタフライピー」を使った、まるで宝石みたいなカラフルな琥珀糖の作り方を公開！
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宝石のような和菓子、琥珀糖を自然の色素で作ってみましょう。
酸性やアルカリ性を数値で示すpHによる色の変化や、砂糖が結晶化していく様子などを観察して楽しみましょう。
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お菓子作りには「化学」が隠れています。
焼き色がついたり膨らんだり、
固まったりするのは
すべて化学的な原理が働いているから。
それぞれのお菓子に隠れている
原理を理解して作ると、
お菓子作りが「実験」になります。
色や形、質感の変化を「観察」して作ると
おいしいだけでなく、楽しさもアップ！
元理科・実験教室の先生ならではの
わかりやすい解説で理解もばっちり！
お菓子作りの基本だけでなく、
観察のコツや実験内容のまとめ方、
お子さんと一緒に作る時のポイントも掲載し、
夏休みの自由研究にぴったりの内容です。
基本の材料は砂糖・卵・バター・小麦粉と
手に入りやすいものばかり。
プリンは鍋で蒸したり、
火を使わずできるレシピがあったりと、
どれも少量から作れて、家庭で作りやすいレシピです。
すべての工程に写真を添えて解説しているので、
初心者もチャレンジしやすい1冊です。
■書籍概要
『おうちで作れる実験スイーツレシピ お菓子＋化学＝おいしい＆楽しい！』
著者：sachi_homemade
発売日：2022年7月6日
定価：1,650円（本体1,500円＋税10%）
判型：B5・136ページ
https://www.shoeisha.co.jp/book/detail/9784798172897
全国の書店、ネット書店などでご購入いただけます
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