【自由研究企画！②】とろみ剤を使ってトルコ風アイスを作ろう！ ＃東京医科歯科大学　＃摂食嚥下　#検証　#shorts #簡単レシピ　＃とろみ剤 #アイス

とろみ剤は、歳をとったり、病気で飲み込む機能が落ちた人のためのものです！飲み込むことが難しくなることを嚥下障害と言って、食べ物や飲み物が気管に入ってしまうことを誤嚥といいます。
とろみ剤は、飲み物が喉に落ちてくるスピードを遅くすることで、安全に飲み込めるようにします。今回はそんなとろみ剤を使って、トルコ風アイスに挑戦してみました！